موسم جني الزيتون موسم الزيت

موسم جني الزيتون موسم الزيت

    موسم جني الزيتون موسم الزيت




    جني الزيتون ، قطف ثمار الزيتون ، زيت الزيتون ، يعتبر هذا الموسم الجميل من كل عام له طعم خاص وحياة خاصة وعادات وتقاليد جميلة عند كل الذين يمتلكون زيتون ، يعتبر شجرالزيتون من الأشجار الجميلة المفيدة في حياة الإنسان ، ففي كل عام من شهر أكتوبر يأتي هذا الموسم الرائع ، يعود شجر الزيتون في بلاد فلسطين إلى زمن العثمانيين والأتراك ، حيث تمت زراعتة منذ زمن طويل ، وبعض أشجار الزيتون تقدر أعمارها بـ 200 عام ومنها أكثر من ذلك ، فللشجرة شكلها الخاص في كبر سنها ، كأنها عجوز طعنت في السن ، كبرها يوحي بجمال الطبيعة ، وحياة السنين من قبل ، في هذا الموضوع سنتطرق إلى القليل عن ذلك الموسم.

    أنواع شجر الزيتون الموجودة في البلاد ، هناك الكثير من أشجار الزيتون التي تنوعت أسمائها فمن الزيتون من يسمى بالزيتون السُري والزيتون الكاي "K" ، الزيتون الشملاني ، الزيتون التركي ، الزيتون السوري ، الزيتون المصري ، والزيتون النبالي..إلخ والكثير من أنواع الزيتون حسب كل بلدة تزرع شجر الزيتون.

    تعتبر المناطق الأكثر زراعة لشجر الزيتون هي فلسطين حيث ما يبلغ نسبة 90% من الإكتفاء الذاتي لزراعة الزيتون ومحصولة كل عام ، فيزرع في المناطق الطينية ويكون له الطعم الخاص والزيت الخاص عند عصرة ، وفي منطقة رام الله يتم زراعة في الكثير من المناطق كالجبال ، والشوارع والطرقات ، فتكون شجرتة ظل للمارة والمسافرين عبر المواشي ، وتضعف زراعتة في المناطق الرملية لأن جزورة لا تحتمل التماسك في الرمال ، فقليل ما يكون ناجحاً في تلك المناطق الرملية .

    ويعتبر جني الزيتون من المواسم الجميلة لدى الناس ، فيجتمعون علية الأباء والأولاد والنساء ، فيتشاركون في قطف ثمارة ، ويكون هناك نوع من الجو الجميل ، فالمشاركة في المواسم الجميله تعتبر من اجمل المراحل لتكوين العلاقات الطيبة بين أفراد الأسرة في هذا الموسم ، ويتشارك الصغار ويتسابق في جمع حبات الزيتون والتسلق عبر الشجرة عن طريق السلالم ، والنساء يجمعن حبات الزيتون وينقبن الحبيبات من الورق للحصول على زيتون نقي.

    وتعتبر مرحلة عصر حب الزيتون من المراحل الجميلة فيعصر الزيتون في معاصر حديثة في هذاالوقت حيث كان قديما يتم عصرة بطرق تقليدية وقديمة وفي الوقت الحالي هناك مكن حديث يقوم بالعمل أوتوماتيكياً من البداية حتى الحصول على زيت زيتون صافي ، هذا المكن يقوم بغسل الزيتون بالماء ووضعة في محاقن العصر وفي النهاية يتم جمع الزيت في اوعية خاصة لحفظ الزيت ، ويمكن بيع الزيت ، حيث يختلف السعر درجة نوع الزيتون ، فأغلى الزيوت هو الزيت السُري ويلية زيت K.

    وفي نهاية الموضوع ، نحن في عين الكورة نقول للجميع كل عام وانتم بخير بمناسبة موسم جني الزيتون وزيت الزيتون ، ونتمنى لكم حياة وموسم جميل 
    عين الكورة
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع عين الكورة .

    إرسال تعليق