تُعَدُّ الشوكولاتة من بين الأطعمة الأكثر شهرة في العالم، حيث يُعشَّقُها الجميع سواء كبارًا أو صغارًا، وقد تصل إلى مستوى الإدمان. هناك ثلاثة أنواع من الشوكولاتة، وهي الشوكولاتة البيضاء التي تحتوي على زبدة الكاكاو والحليب والسكر، وشوكولاتة الحليب التي تحتوي على نسبة أقل من السكر مقارنة بالشوكولاتة البيضاء. الشوكولاتة الشوكولاتة الداكنة هي واحدة من أفضل أنواع الشوكولاتة التي يمكن العثور عليها، والتي تعتبر مفيدة ومغذية للغاية. من المهم أن نلاحظ أن الشوكولاتة تحتوي على كميات كبيرة من السكر، والذي يؤثر سلبًا على صحة الجسم. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن آثار تناول الشوكولاتة على الريق، وسنعمل على الإجابة على جميع أسئلتكم من خلال موقع عين الكورة.
أضرار أكل الشوكولاتة على الريق
الإصابة بضعف العظام وتسوس الأسنان.
الشوكولاتة تحتوي على نسب عالية من السكر والسعرات الحرارية، ومن الممكن أن تتسبب في تسوس الأسنان للعديد من الأشخاص، بالإضافة إلى تقليل كثافة وقوة العظام، ما يؤدي إلى الإصابة بمرض هشاشة العظام.
الإصابة بالإمساك الشديد:
تسبب تناول الشوكولاتة على الريق الإمساك، وقد أظهرت الدراسات العديدة أن الشوكولاتة تحتوي على الكافيين وهو مركب يقلل كمية الماء في الأمعاء، مما يؤدي إلى تفاقم الإمساك.
الارتداد المعدي المريئي:
يعمل مسحوق الكاكاو الحمضي الموجود في الشوكولاتة على استرخاء العضلة العاصرة التي تفصل بين المريء والمعدة، مما يتسبب في وصول أحماض المعدة إلى المريء والشعور بحدوث حرقة زائدة.
الإدمان:
من بين الآثار السلبية لتناول الشوكولاتة على الريق هو الإدمان، حيث يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للشوكولاتة إلى الإدمان بسبب احتوائها على الكافيين، وقد يتسبب في الصداع والدوخة والتوتر والقلق عند الامتناع المفاجئ عنها.
ظهور رد فعل تحسسي:
عند تناول الشوكولاتة مع الأسبرين أو مضادات التخثر، قد يحدث النزيف. كما يمكن أن يسبب الاستهلاك الزائد للشوكولاتة ظهور حب الشباب على الوجه. استهلاك الشوكولاتة في الصباح الباكر قد يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية مثل طفح جلدي ومتلازمة القولون العصبي والصداع النصفي.
نمو وتكاثر الهربس:
يتوجب على الأفراد الذين يعانون من فيروس الهيربس تجنب تناول الشوكولاتة تماماً، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر الذي يعزز نمو وانتشار الهيربس، بالإضافة إلى أنها قد تسبب زيادة في حمض اليوريك بالبول وبالتالي تسبب تكون حصى الكلى.
قيمة التغذية في الشوكولاتة الداكنة
سنشرح الآن القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة، وتركيز الكاكاو فيها يتراوح بين 45-59%.
- الماء: 0.97 مليلتر
- السعرات الحرارية: 546 سعرة حرارية
- البروتين: 4.88 غرام
- الدهون: 31.28 غرام
- الكربوهيدرات: 61.17 غرام
- الألياف: 7 غرام
- السكر: 47.90 غرام
- الكالسيوم: 56 مليغرام
- الحديد: 8.02 مليغرام
- المغنيسيوم: 146 مليغرام
- البوتاسيوم: 559 مليغرام
- الصوديوم: 24 مليغرام
- الزنك: 2.01 مليغرام
- الدهون المشبعة: 18.519 غرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 9.540 غرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 1.092 غرام
- الكوليسترول: 8 مليغرام
- الكافيين: 43 مليغرام
فوائد الشوكولاتة السوداء
على الرغم من أن تناول الشوكولاتة على الريق يؤدي إلى العديد من التأثيرات السلبية، إلا أن الشوكولاتة الداكنة تعتبر أفضل نوع من الشوكولاتة على الإطلاق وأكثر فائدة. فهي تحتوي على مركبات فينولية متعددة، ومع ذلك يجب تجنب تناولها بكميات كبيرة لتجنب زيادة الوزن وتأثيرات سلبية أخرى بسبب احتوائها العالي على الدهون والسكر والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى وجود الكافيين. فيما يلي سنستعرض أهم فوائد الشوكولاتة الداكنة.
تخفيض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
أظهرت بعض الأبحاث العلمية أن تناول كوب تقريباً من الشوكولاتة في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وينصح الباحثون بتناول الشوكولاتة الداكنة بدلاً من أنواع أخرى.
امتلاك خصائص قادرة على مكافحة الالتهابات.
تتميز شوكولاتة الدارك بوجود مركبات تتمتع بخصائص مضادة للتهابات، وهذا يسهم بشكل كبير في تقليل التهابات الجسم.
تعزيز قوة الذاكرة:
توجد مركبات الفلافونويدات في الشوكولاتة الداكنة والأطعمة الأخرى، وهي تساهم في تعزيز وظائف الدماغ وتتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والتهابات.
تقليل ضغط الدم:
في الشوكولاتة الداكنة، توجد المركبات الفينولية التي تعمل على خفض ضغط الدم، وتحتوي أيضًا على الفلافونويدات التي تنشط البطانة الداخلية للشرايين وتساهم في إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يقوم بتخفيض ضغط الدم.
تقليل الاكتئاب:
أظهرت دراسة قائمة على الملاحظة أن الأفراد الذين يستهلكون الشوكولاتة الداكنة يقل احتمال إصابتهم بالاكتئاب بنسبة
تمت المقارنة بين الأشخاص الذين استهلكوا 70% من نوع محدد من الشوكولاتة والأفراد الذين تناولوا أنواع أخرى من الشوكولاتة.
تعزيز صحة القلب:
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يفيد منتجات الكاكاو، بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة، في خفض ضغط الدم. مع ذلك، تحتاج هناك حاجة لإجراء مزيد من التجارب العلمية لتأكيد أهمية منتجات الكاكاو في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
قد يؤدي تناول الشوكولاتة الداكنة إلى زيادة مستوى البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يعمل على حماية المعدة من الالتهابات وتحسين حالتها الصحية، بالإضافة إلى تقليل نمو البكتيريا الضارة لدى مرضى التهاب الأمعاء.
ضبط مستويات السكر في الدم:
الفلافونويدات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، كما أنها تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة والتهابات التي تساعد في تخفيض مستوى السكر في الدم.
فوائد الشوكولاتة الداكنة للجلد.
على الرغم من التأثير السلبي لتناول الشوكولاتة على الجهاز الهضمي، إلا أنها قد تحقق تأثيرًا إيجابيًا على صحة البشرة. ويعتبر فائدة تناول الشوكولاتة السوداء للبشرة متعددة:
تأخر الشيخوخة:
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات مضادة للأكسدة والتهابات تسمى البوليفينول، بالإضافة إلى وجود مادة الأنثوسيانين التي لونها أسود أو أزرق داكن، وهذه المادة توجد في أنواع مختلفة من الخضروات والفواكه. وتعمل هذه المواد على حماية خلايا البشرة من التأكسد المبكر وتأخير ظهور علامات الشيخوخة.
الحماية من أشعة الشمس الضارة:
يعمل الفلافونويد الموجود في الشوكولاتة الداكنة على حماية الجلد من أضرار الشمس مثل الحروق والاحمرار والضرر الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية، ولذلك يوصى بوضع الشوكولاتة الداكنة مباشرة على الجلد حيث يمكنها إصلاح وترطيب المناطق التي تتعرض للأشعة الشمس.
تنعيم البشرة:
مكونات مكافحة الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تساهم في تحسين نعومة البشرة، ولذلك ينصح بشرب كوب من الشوكولاتة الساخنة يوميًا لتحقيق بشرة ناعمة ومرطبة.
فوائد الشوكولاتة الداكنة للشعر
زيادة طول الشعر:
تحتوي شوكولاتة الداكنة على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعزيز نمو الشعر، وتزيد أيضًا من تدفق الدم إلى فروة الرأس للحصول على شعر قوي وصحي، لذلك يُنصح باستخدام شوكولاتة الداكنة المذابة في قليل من الزبدة ووضعها على فروة الرأس، ثم غسلها بالشامبو.
علاج تساقط الشعر:
توجد علاقة قوية بين مشكلة تساقط الشعر ونقص الزنك في الجسم، وبالتالي، تناول الأطعمة الغنية بالزنك مثل الشوكولاتة السوداء يساعد في الحد من تساقط الشعر ويعزز الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يسهم في نمو الشعر الصحي ومنع تساقطه.
علاج مشاكل فروة الرأس:
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على خصائص مضادة للالتهابات التي تساعد بشكل كبير في تخفيف الالتهابات في فروة الرأس. ولذلك، يوصى بتناول كوب من الشوكولاتة الداكنة يوميًا.
تواجد الأضرار المستحدثة من تناول الشوكولاتة على معدة فارغة لا يعني ضرورة تجنبها بالكامل، ولكن يجب استهلاكها بشكل معتدل والبحث عن نوع الشوكولاتة الجيد التي لا تحتوي على الزيوت المهدرجة لتجنب التسبب في مشاكل صحية خطيرة.
